ว่าด้วยเรื่ององุ่น ฮอปส์และการสังสรรค์

รายงานล่าสุดเกี่ยวกับตลาดไวน์ของจีนคาดการณ์ว่าอาจทำยอดขายได้ถึง 23 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2564 โดยมีอัตราการเติบโตที่แข็งแกร่งต่อปีสูงกว่า 30%1 เทรนด์ธุรกิจนี้ไม่สามารถรอดพ้นสายตาของบริษัทอย่างอาลีบาบา ซึ่งเปิดตัวร้านไวน์ไร้พนักงานในเมืองหางโจว³ ซึ่งลูกค้าสามารถซื้อไวน์และสุราได้ด้วยเทคโนโลยีจดจำใบหน้า⁴

ไวน์ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เดียวที่เป็นกระแสนิยมของกลุ่มมิลเลนเนียลชาวจีน ในฐานะที่จีนเป็นตลาดเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก กลุ่มมิลเลนเนียลชาวจีนหลายล้านคนเริ่มหันมาสนใจเบียร์ระดับพรีเมี่ยมหรือเบียร์ที่มาจากต่างประเทศมากขึ้นโดยได้แรงหนุนจากรายได้ที่เพิ่มขึ้น และทางเลือกในตลาดที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลายมากกว่าเดิม จากรายงานของ Bloomberg Intelligence ระบุว่าส่วนแบ่งการตลาดของเบียร์ระดับพรีเมี่ยมในจีนเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวในช่วงห้าปี⁵

ตัวเลขเหล่านี้บ่งชี้ถึงโอกาสของตลาดคราฟต์เบียร์ในประเทศจีน ซึ่งได้แรงหนุนจากความต้องการเบียร์พรีเมี่ยมที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มนักดื่มรุ่นใหม่